Det Runde Bord blev i 2011 etableret som forening under navnet Omsorgskunst og har siden da lavet en række projekter og socialt arbejde for blandt andet hjemløse.

Det Runde Bord er en frivillig forening primært bestående professionelle kokke og socialarbejdere fra omsorgsverdenen, erhvervsfolk fra bl.a. fødevarebranchen og en lang række af andre kompetente ildsjæle.

Det Runde Bord formidler gratis overskudsmad via innovative løsninger (og samarbejder) til en lang række af landets socialt udsatte, og dette skaber både en social og miljømæssig gevinst. Det Runde Bord har siden opstart, sendt millioner af måltider ud, til mere end 150 forskellige omsorgs steder, med hovedfokus på mennesker med problematisk forbrug af rusmidler, hjemløshed, psykiske og sociale problematikker.

Det Runde Bord har været deltagende i en positiv udvikling omkring overskudsmad, bl.a. ved at være massivt tilstede på mange store events, Roskilde Festival, Grøn Koncert og en lang række fødevare messer.

Madspild er tydelig ressourcespild, som alle forstår, og det foregår hele året rundt, Det Runde Bord ser overskudsmad som en resurse, der først og fremmest skal bruges til at løfte ernæringstilstanden hos de borgere, med de tungeste udfordringer.